大暑时节煮绿豆加此物,香甜软绵,清热解暑,宁心安神睡眠好

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  9成人不知道,大暑最该吃它,每天一碗,清热解暑,宁心安神助睡眠。它是绿豆百合粥,天热的解暑糖水,煮绿豆沙的时候加点百合,不仅口感好,润肺,润喉。

  大暑是一年最热的时间,不仅要注意防暑,还要清淡饮食为宜。多吃些解暑汤汤水水,比如冬瓜汤、绿豆糖水。绿豆糖水做法简单,挑选绿豆是关注,绿豆要挑选光滑无虫眼,新鲜当季的绿豆最佳。

  很多人煮绿豆糖水的时候,觉得难煮烂,即使煮好之后也会觉得寡淡无味。其实煮绿豆粥加点大米,粥会更加浓稠,口感很好。百合润肺,清心安神,缓解失眠多梦。绿豆百合粥,香甜软绵,老少都爱吃。接下来分享这道简单又解暑的百合绿豆粥的做法:

  【绿豆百合粥】食材:绿豆、大米、百合、冰糖。百合可以是干百合、也是新鲜百合,大米与绿豆的比例为1:2,如果大米多余绿豆,口感差。

  大米和绿豆分别清洗干净,浸泡10分钟,捞出沥干水。绿豆如果发黄,就能吃。

  干百合清洗干净,浸泡10分钟。如果是新鲜百合,就不需要浸泡。干百合要挑选叶瓣没有黑点,大个点,肉厚的。

  清洗干净的大米、绿豆、百合,分别放入压力锅,倒入适量的水。水要适中,太多粥就不浓稠,太稠,就不好吃了。

  合上盖子,大火煮沸之后,转为中小火,熬煮20分钟,焖到气压下降。

  盖好之后的绿豆百合粥,放冰糖搅拌,让冰糖融化,即可吃。浓香甜味,清热解暑。

  【sourcehe温馨小贴士】1.百合其实用干百合比较适合煲糖水,新鲜百合时候炒。2.新鲜当季的绿豆有光泽,无虫眼,闻起来有淡淡的清香。3.绿豆、大米、百合、冰糖是四种绝配的夏天糖水。

  大暑时节,你喜欢喝什么糖水?不然煲一锅百合绿豆粥,简单又实惠,清热解暑。

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